Abstract The soursop is a species of tropical fruit well accepted by consumers due to its creamy white pulp and excellent flavor. Currently, Mexico is the largest producer and consumer; however, the agronomic practices in use were established without a systematic knowledge of A. muricata L. phenology. The objective of this work then, was to conduct such a study in two of the main producing regions of Mexico: Tepic and Compostela (both in the state of Nayarit). For this, a total of 20 ungrafted trees were selected and their growth stages described using the extended BBCH-scale (Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie). Overall, eight main phenological stages were identified over the course of a year. These were: the development of buds (stage 0), leaves (stage 1), and shoots (stage 3), the emergence of flowers (stage 5), flowering (stage 6), fruit development and maturity (stages 7-8), and senescence of branches (stage 9). In addition, 37 secondary growth stages were also described and quantified. The highest number of vegetative shoots occurred from March-July, 2017 and the biggest increase in floral structures from July-September, 2017. Fruit setting to physiological maturity took an average of 114 days in both Tepic and Compostela, with the most intense defoliation occurring in October, 2017 in the former (Tepic) and in December, 2016 in the latter (Compostela). Hopefully, improved agronomic practices will be established using this information, as well as suitable protocols for future physiological studies.

Resumen La guanábana (Annona muricata L.) es una especie frutal tropical aceptada ampliamente por los consumidores debido a su pulpa cremosa y su sabor. Actualmente, México es el mayor productor y consumidor; sin embargo, las prácticas agronómicas actuales fueron establecidas sin un conocimiento sistemático de la fenología de este frutal. El objetivo de este trabajo fue realizar una descripción fenológica de árboles de guanábana en dos regiones productoras de México: Tepic y Compostela (Nayarit). Para ello, se seleccionaron 20 árboles no injertados y se describieron sus estadios de crecimiento utilizando la escala BBCH extendida (Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie). Se identificaron ocho estadios fenológicos a lo largo de un año: desarrollo de yemas (estadio 0), hojas (estadio 1) y brotes (estadio 3), aparición de flores (estadio 5), floración (estadio 6), desarrollo y madurez de frutos (estadios 7-8) y senescencia de ramas (estadio 9). Además, se describieron y cuantificaron 37 etapas de crecimiento secundario. La mayor cantidad de brotes vegetativos se presentó entre marzo y julio de 2017, y el mayor incremento en estructuras florales, entre julio y septiembre del mismo año. Entre el amarre y la madurez fisiológica de los frutos transcurrieron 114 días en promedio, tanto en Tepic como en Compostela. La defoliación más intensa ocurrió en octubre de 2017 en Tepic y en diciembre de 2016 en Compostela. La información presentada en este trabajo se puede emplear para mejorar las prácticas agronómicas, así como en la realización de futuros estudios fisiológicos.

RESUMEN: La quinua es un grano alimenticio tradicional originario de la región andina peruana. Las Naciones Unidas declararon 2013 como el Año Internacional de la Quinua (AIQ). Esta conmemoración oficial tuvo un gran impacto en todo el mundo, aunque su influencia sobre el consumo de quinua en Perú fue moderada, pues este se mantuvo relativamente estable en los años siguientes. Sin embargo, la pandemia de COVID-19 generó preocupaciones sobre la nutrición y la salud entre los consumidores. Por lo tanto, este estudio busca analizar el consumo de quinua en el Perú durante la pandemia de COVID-19. Los datos primarios se recolectaron entre septiembre de 2020 y agosto de 2021 en el Área Metropolitana de Lima, Perú. Se realizó un análisis factorial exploratorio con rotación varimax para el análisis de datos, y luego se realizó un análisis binomial logístico para consolidar la hipótesis de este estudio. Los principales resultados señalan que (i) los consumidores actuales de quinua en Perú se abastecían de este producto incluso antes del AIQ; (ii) los consumidores que mostraron interés por sus necesidades en términos de salud y nutrición aumentaron el consumo de quinua durante la pandemia; (iii) las mujeres mostraron una mayor tendencia al consumo de quinua; y (iv) las personas con mayores ingresos mostraron una mayor probabilidad para la adquisición de alimentos en almacenes de cadena y supermercados, en comparación con aquellos de menores ingresos. Los resultados de esta investigación proporcionan información valiosa sobre las expectativas y percepciones de los consumidores frente al consumo de quinua durante la epidemia de COVID-19.

RÉSUMÉ : Le quinoa est une céréale alimentaire traditionnelle originaire de la région andine péruvienne. Les Nations Unies ont déclaré que 2013 était l'Année internationale du quinoa (AIC). Ce lancement officiel a eu un grand impact dans le monde entier. En revanche, il a eu un impact mineur sur la consommation de quinoa au Pérou, qui est restée relativement stable au cours des années suivantes. Cependant, la pandémie de COVID-19 a suscité des inquiétudes sur la nutrition et la santé chez les consommateurs. Par conséquent, cette étude vise à analyser la consommation de quinoa au Pérou pendant la pandémie de COVID-19. On a recueilli des données primaires entre septembre 2020 et aoüt 2021 dans la région métropolitaine de Lima, au Pérou. On a effectué une analyse factorielle exploratoire avec rotation Varimax pour l'analyse des données, puis une analyse binomiale logistique pour consolider l'hypothése de cette étude. Les principaux résultats identifiés sont les suivants : (i) les consommateurs actuels de quinoa au Pérou mangeaient du quinoa même avant I'AIC ; (ii) les consommateurs qui se préoccupent de leur santé et de leurs besoins nutritionnels ont augmenté leur consommation de quinoa pendant la pandémie ; (iii) les femmes ont montré une plus grande probabilité de tendance quotidienne à hebdo-madaire dans la consommation de quinoa ; et (iv) les personnes ayant les revenus les plus élevés ont plus de probabilité d'acheter de la nourriture dans les supermarchés que les autres ayant des revenus plus faibles. Les résultats de cette étude peuvent éclairer les attentes et les perceptions des consommateurs concernant le comportement de consommation de quinoa pendant le COVID-19.

ABSTRACT: Quinoa is a traditional food grain that originated in the Peruvian Andean region. The United Nations declared 2013 to be the International Year of Quinoa (IYQ). This official launch had a great impact around the world. On the contrary, it had minor impact on the consumption of quinoa in Peru, which remained relatively steady in the following years. However, the COVID-19 pandemic raised concerns about nutrition and health among consumers. Therefore, this study seeks to analyze quinoa consumption in Peru during the COVID-19 pandemic. Primary data were collected between September 2020 and August 2021 in Lima Metropolitan Area, Peru. Exploratory factor analysis with varimax rotation was performed for data analysis, and logistic binomial analysis was then conducted to consolidate the hypothesis of this study. The main outcomes identified were that (i) current quinoa consumers in Peru ate this food even before the IYQ; (ii) consumers who are concerned about their health and nutrition needs increased quinoa consumption during the pandemic; (iii) women showed a higher probability of daily to weekly trend in quinoa consumption; and (iv) people with the highest income have more probability of purchasing food at supermarkets than others with less income. The findings of this study can shed some light on consumers' expectations and perceptions regarding quinoa consumption behavior during COVID-19.

RESUMO: A quinoa é um grão tradicional originário da região andina peruana usado na alimentação. As Nações Unidas declararam 2013 como o Ano Internacional da Quinoa (IYQ, por sua sigla em inglês). Esse lançamento oficial teve um grande impacto em todo o mundo. Por sua vez, teve um impacto menor no consumo de quinoa no Peru, que permaneceu relativamente estável nos anos seguintes ao lançamento. No entanto, a pandemia da COVID-19 suscitou preocupações sobre nutrição e saúde entre os consumidores. Portanto, este estudo busca analisar o consumo de quinoa no Peru durante a pandemia da COVID-19. Os dados primários foram coletados entre setembro de 2020 e agosto de 2021 na Região Metropolitana de Lima, no Peru. A análise de fatores exploratórios com rotação Varimax foi realizada para a análise de dados, sendo então realizadas as análises binomiais logísticas para consolidar a hipótese deste estudo. Os principais resultados identificados foram que 1) os atuais consumidores de quinoa no Peru consumiam o grão mesmo antes do IYQ; 2) os consumidores preocupados com sua saúde e necessidades nutricionais aumentaram o consumo de quinoa durante a pandemia; 3) as mulheres apresentaram maior probabilidade de tendência de consumo de quinoa diária ou semanalmente, e 4) pessoas com maior renda têm mais probabilidade de comprar alimentos em supermercados do que outras com menor renda. Os resultados deste estudo podem esclarecer as expectativas e percepções dos consumidores com respeito ao comportamento de consumo de quinoa durante a COVID-19.

Resumen Los estudios han demostrado la influencia directa y positiva de la co-creación de valor sobre el desempeño de las organizaciones. Sin embargo, los conocimientos actuales sobre el qué y el cómo la co-creación de valor impacta el desempeño de las organizaciones deportivas sin ánimo de lucro, han sido poco claras y marginalmente estudiadas. Este artículo tiene como objetivo analizar el impacto de la co-creación de valor sobre el desempeño organizacional en clubes de fútbol aficionado. Se utilizó un cuestionario estructurado para medir las escalas de co-creación de valor (21 ítems) así como las dimensiones del desempeño organizacional en organizaciones deportivas (20 ítems). La muestra consta de 345 gerentes, presidentes y ejecutivos de clubes de fútbol aficionados de la Liga Antioqueña de Fútbol de Colombia. Los datos se analizaron utilizando el modelado de mínimos cuadrados parciales con el software SmartPLS. Los resultados muestran que los clubes de fútbol aficionados crean valor conjuntamente mediante el desarrollo de bienes, productos y servicios con consumidores y proveedores. Este hecho impacta significativamente su desempeño organizacional en múltiples dimensiones, especialmente en la dimensión financiera. Con base en los resultados empíricos, los autores hacen recomendaciones para la gestión en organizaciones deportivas sin fines de lucro en países en desarrollo.

Abstract Studies have shown the direct and positive influence of the co-creation of value on the performance of organizations. However, current knowledge about what and how co-creation of value impacts the performance of non-profit sports organizations has been unclear and marginally studied. This paper aims to analyze the impact of value co-creation on organizational performance in amateur soccer clubs. A structured questionnaire was used to measure the scales of value co-creation (21 items) and the dimensions of organizational performance in sports organizations (20 items). The sample comprised 345 managers, presidents, and executives of amateur soccer clubs in the Antioquia Soccer League of Colombia. The data were analyzed using partial least squares modeling with SmartPLS software. The results show that amateur soccer clubs jointly create value by developing goods, products, and services with consumers and suppliers. This fact significantly impacts their organizational performance in multiple dimensions, mainly in the financial dimension. Based on the empirical results, the authors make recommendations for management in nonprofit sports organizations in developing countries.

Abstract: Introduction: Current guidelines for pain management in addiction patients do not address acute pain care. Objective: To describe the analgesic treatment schemes and the average dose of opioid required for the control of acute pain in psychoactive substance-using patients hospitalized in a trauma department. Material and methods: A descriptive, retrospective, and cross-sectional study was carried out by reviewing the records of patients with traumatic injury and a history of substance use who were treated under a multimodal analgesia scheme. Results: 75 patients with a mean age of 32 (± 9.6) years were included. The most frequently prescribed opioid was buprenorphine in 48% (mean dose 644 µg/24h), followed by morphine in 28% (mean dose 20 mg/24h) and tramadol in 24% of patients (mean dose 195 mg/24h). There was not statistically significant difference (p < 0.05) in pain control between the three groups, except that the intensity of pain in the morphine group was greater at 24 hours. Conclusion: The patients treated with buprenorphine had better pain control compared to the morphine group, although doses 40% higher than those recommended for trauma patients were required.

Resumen: Introducción: Las guías actuales para el manejo del dolor en pacientes con adicciones no contemplan el tratamiento del dolor agudo. Objetivo: Describir los esquemas de tratamiento analgésico y la dosis promedio de opioide requerida para control del dolor agudo en pacientes consumidores de sustancias psicoactivas hospitalizados en un Servicio de Traumatología. Material y métodos: Se realizó un estudio descriptivo, retrospectivo y transversal a través de la revisión de expedientes de pacientes con lesión traumática y antecedente de consumo de sustancias que fueron tratados bajo un esquema de analgesia multimodal. Resultados: Se incluyeron 75 pacientes con edad promedio de 32 (± 9.6) años. El opioide indicado con mayor frecuencia fue la buprenorfina en 48% (dosis media 644 μg/24h), seguida de la morfina en 28% (dosis media 20 mg/24h) y tramadol en 24% de los pacientes (dosis media 195 mg/24h). No hubo diferencia estadísticamente significativa (p < 0.05) en el control del dolor entre los tres grupos, excepto que la intensidad del dolor en el grupo de la morfina fue mayor a las 24 horas. Conclusión: Los pacientes tratados con buprenorfina tuvieron mejor control del dolor en comparación con el grupo de morfina, aunque requirieron dosis 40% mayores a las recomendadas para pacientes con trauma.

RESUMEN Una de las principales tendencias actuales en la industria de los medios de comunicación es la co- creación de valor para el cliente. La participación de los usuarios puede afectar significativamente a las organizaciones de medios informativos. Este estudio examina el impacto de la co-creación de valor en la lealtad, la satisfacción y las tendencias de comportamiento de los consumidores de medios de comunicación, utilizando una encuesta de los usuarios de la plataforma de noticias My Fars. El modelo conceptual de este estudio se desarrolla y prueba mediante el uso de datos de encuestas de 283 usuarios de la campaña de noticias en Fars News y se emplea el modelo de ecuaciones estructurales (MES o SEM, por sus siglas en inglés) para probar simultáneamente las relaciones hipotetizadas. Los resultados muestran que la participación de los usuarios en la co-creación de valor afecta significativamente su satisfacción, lealtad y tendencias de comportamiento. JEL: I21, I23, M1

ABSTRACT One of the current major trends in the media industry is customer value co-creation. User participation can significantly affect news media organisations. This study examines the impact of value co-creation on the loyalty, satisfaction, and behavioural tendencies of media consumers, using a survey of users of My Fars news platform. The conceptual model of this study is developed and tested by using survey data from 283 users of the news campaign in Fars News and Structural Equation Modelling (SEM) is employed to simultaneously test the hypothesized relationships. The results show that user participation in value co-creation significantly affects their satisfaction, loyalty, and behavioural tendencies. JEL: I21, I23, M1

Abstract The objective of this study, focuses on carrying out a literature review of Information and Communication Technologies (ICT) as an exclusive factor affecting consumer behavior. The methodology has a descriptive scope of a bibliographic type, studies were selected that have been published in the most important indexes worldwide, in the following order: Web of Science, Scopus, Ebsco and ProQuest, from 2009 to 2020, with a total of 62 publications among scientific articles, books and thesis, which discussed the development of ICT exclusively focused on the modern consumer. A considerable scientific production found between 2013 and 2017 with 47,00% of the documents analyzed. Likewise, in these publications key words such as ICT, digital consumers and consumer behavior are highlighted with 27,00%, 19,00% and 10,00% respectively. Regarding the origin of the documents, it is highlighted that most of them come from Latin America with a percentage of 53,00%. As main conclusions it is highlighted that the intervention of the TIC is immersed in almost all the phases of the decision making that the consumer makes, in addition to it, the present consumers are permanently connected, having greater alternatives of election according to the information that the company develops to reach the final purchase of the product and/or service.

Resumen El objetivo de este estudio se centra en realizar una revisión de literatura de las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) como un factor exclusivo que incide en el comportamiento del consumidor; la metodología tiene un alcance descriptivo de tipo bibliográfico, se seleccionaron estudios que han sido publicados en los índices más importantes a nivel mundial, en el siguiente orden: Web of Science, Scopus, Ebsco y ProQuest, desde el año 2009 hasta el 2020, con un total de 62 publicaciones entre artículos científicos, libros y tesis, que discutieron el desarrollo de las TIC exclusivamente enfocado hacia el consumidor moderno. Se encontró una considerable producción científica entre los años 2013 y 2017 con un 47,00% de los documentos analizados. Asimismo, en dichas publicaciones se resaltan palabras clave como TIC, consumidores digitales y comportamiento de consumidor con el 27,00%, 19,00% y 10,00% respectivamente, en cuanto a la procedencia de los documentos se destaca que la mayoría de estos provienen de América Latina con un porcentaje del 53,00%. Como principales conclusiones se destaca que la intervención de las TIC está inmersa en casi todas las fases de la toma de decisiones que realiza el consumidor, adicional a ello, los consumidores actuales se encuentran permanentemente conectados, disponiendo mayores alternativas de elección según la información que la empresa desarrolla para alcanzar la compra final del producto y/o servicio.

ABSTRACT This article presents the results obtained in the replacement of the lighting system of a public office building with more efficient technologies, in addition to the incorporation of a photovoltaic solar park that contributes to generate some of the energy by renewable sources. Its objective is to assess the replacement of the current existing systems in the building that are high consumers of electricity, by efficient technologies in the use of energy to reduce the electricity consumption of the building. For them, theoretical methods such as the analysis and synthesis of the information and the historical-logical, as well as empirical methods such as descriptive statistics, as well as the updated bibliographic and documentary review on energy efficiency in buildings were used. With the proposals to changing technologies, it was demonstrated that it is possible to achieve a reduction in the electricity consumption of the property by 17% compared to current consumption.

RESUMEN La investigación realizada expone los resultados obtenidos en la sustitución del sistema de iluminación de un edificio público de oficinas, por tecnologías más eficientes, además de la incorporación de un parque solar fotovoltaico que tribute al inmueble la energía que genera mediante fuentes renovables. Tiene como objetivo valorar la sustitución de los sistemas actuales existentes en el edificio que son altos consumidores de energía eléctrica, por tecnologías eficientes en la utilización de los portadores energéticos para disminuir el consumo de electricidad del edificio. Para ellos se utilizaron métodos teóricos como el análisis y síntesis de la información y el histórico-lógico, así como métodos empíricos como la estadística descriptiva, la revisión bibliográfica y documental actualizada sobre eficiencia energética en edificaciones. Con las propuestas de sustitución de tecnologías se demostró que es posible lograr la disminución en el consumo de electricidad en el inmueble de un 17% respecto al consumo actual.

RESUMO: A Organização Mundial da Saúde declarou em 2020 estado pandêmico relacionado à Covid-19 (sigla em inglês para Doença do Coronavírus 2019). O estudo descreve características da epidemia e sumariza projeções de organismos internacionais acerca de seus impactos sobre o setor de turismo e viagens. O objetivo consiste em mensurar impactos da pandemia sobre as viagens e o turismo na perspectiva dos consumidores brasileiros que estavam viajando ou pretendiam viajar à época da expansão da doença. São objetivos específicos: Identificar impactos sobre as viagens em curso ou programadas; Descrever como turistas brasileiros avaliam as medidas e as políticas públicas para mitigação dos impactos no turismo; Identificar a perspectiva dos respondentes em relação à prática do turismo e viagens no período posterior ao surto. A metodologia tem natureza de pesquisa exploratória e abordagem quantitativa, com delineamento de websurvey aplicado em abril/2020. Os resultados apontam que 69,51% dos respondentes foram diretamente impactados pela pandemia, com altos níveis de interferência, resultando no adiamento das viagens. Os participantes apoiam medidas de isolamento social, percebem impactos no turismo e avaliam que só será seguro voltar a viajar em período superior a seis meses. Estima-se que, com o término da pandemia, o turismo poderá contribuir com a recuperação socioeconômica.

ABSTRACT: The World Health Organization (WHO) declared, in 2020, a state of pandemic related to COVID-19 (Coronavirus Disease 2019). This study describes the characteristics of the epidemic and summarizes its forecast impacts on the tourism and travel sector, according to international organizations. The objective is to measure the impacts of the pandemic on travel and tourism, from the perspective of Brazilian consumers who were traveling, or intending to travel during the time of the spread of the disease. The specific objectives are: To identify impacts on current or scheduled trips; to describe how Brazilian tourists evaluate public measures and policies to mitigate the impacts on tourism; and to identify the perspective of respondents in relation to the practice of tourism and travel in the period after the outbreak. The methodology used was exploratory research, and a quantitative approach was used, with a websurvey design applied in April 2020. The results indicate that 69.51% of the respondents were directly impacted by the pandemic, with high levels of interference, resulting in them having to postpone their planned trips. The Participants supported social distancing measures, perceived that the pandemic had impacted on tourism, and took the view that it will only be safe to return to travel after more than six months. It is estimated that at the end of the pandemic, tourism may contribute to socioeconomic recovery.

RESUMEN: La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró en 2020 un estado pandémico relacionado con COVID-19 (acrónimo en inglés para la Enfermedad del Coronavirus 2019). Este estudio describe las características de la epidemia y resume las proyecciones de las organizaciones internacionales sobre sus impactos en el sector del turismo y los viajes. El objetivo es medir los impactos de la pandemia en los viajes y el turismo, desde la perspectiva de los consumidores brasileños que viajaban, o con la intención de viajar en el momento de la propagación de la enfermedad. Los objetivos específicos son: Identificar los impactos en los viajes actuales o programados; Describir cómo los turistas brasileños evalúan las medidas y políticas públicas para mitigar los impactos en el turismo; Identificar la perspectiva de los encuestados en relación con la práctica del turismo y los viajes en el período posterior al brote. La metodología utilizada fue un enfoque de investigación exploratoria y cuantitativo, con un diseño de websurvey aplicado en abril/2020. Los resultados indican que el 69,51% de los encuestados se vieron directamente afectados por la pandemia, con altos niveles de interferencia, lo que dio lugar al aplazamiento de los viajes. Los participantes apoyaron las medidas de distanciamiento social y percibieron los impactos en el turismo y evaluaron que sólo será seguro volver a viajar después de más de seis meses. Se estima que con el fin de la pandemia, el turismo pueda contribuir a la recuperación socioeconómica.

Abstract Reaching consumers effectively is one of the main challenges facing businesses, particularly those in retail. The latter is due to advances in information technology and the phenomenon of social media has given rise to new digital and asynchronous tools to increase dialogue between businesses and consumers. This study applied the Confirmatory Factor Analysis and Structural Equations Modeling to analyze data collected from a questionnaire applied to 421 marketing managers in Medellín’s retail sector (Colombia). This study uses the Technology Acceptance Model - TAM to identify the factors that promote the adoption of social media marketing in retail companies. Identifying these factors facilitates the design of strategies to take advantage of this form of marketing to retain current customers and reach potential customers. This study highlights that the usefulness of social networks does not depend on the perception of how easy or difficult it is to use them as some authors have pointed out. Furthermore, it allows reaffirming the positive influence of Trust on the Perceived Usefulness construct and Perceived Ease of Use, which promotes the adoption of marketing in Social Media.

Resumen Uno de los principales desafíos de las empresas, especialmente de aquellas que se dedican al comercio minorista, es llegar a los consumidores de una manera efectiva. Los avances de las tecnologías de la información y el fenómeno de las redes sociales han incorporado nuevas herramientas y formas de intermediación que son de interés para el mercadeo. El presente estudio aplica el análisis factorial confirmatorio y el modelo de ecuaciones estructurales para analizar 421 cuestionarios aplicados a gerentes de mercadeo del sector comercio minorista en la ciudad de Medellín (Colombia). Este estudio usa el Modelo de Aceptación Tecnológica (TAM) para identificar los factores que promueven la adopción del mercadeo de redes sociales. La identificación de estos factores facilita el diseño de estrategias para la retención de los consumidores actuales y para alcanzar a los consumidores potenciales. Dentro de los hallazgos se resalta que la utilidad de las redes sociales no depende de la percepción de que tan fácil o difícil es su uso como algunos autores han señalado en estudios previos. Además, se destaca la influencia positiva de la confianza sobre la utilidad percibida y la facilidad de uso percibida, los cuales son factores que promueven la adopción del mercadeo de redes sociales.

Resumo Este artigo apresenta as principais questões que as ciências sociais atuais visam frente ao estudo da energia, as quais superam o nível das preocupações convencionais com assuntos como o dos consumidores de energia. Estudos a profundidade e muito detalhados de práticas energéticas em todos os níveis podem fornecer uma visão das maneiras pelas quais os sistemas energéticos estão determinados pelas estruturas sociais, legais, culturais, econômicas e políticas e que permitem compreender melhor as expectativas sobre produção, distribuição e consumo de energia. Por meio duma abordagem sociológica e antropológica aplicada às próprias indústrias de energia, as ciências sociais podem oferecer novas perspectivas teóricas, revelar as relações políticas que acompanham os fluxos de energia e oferecer novas maneiras de pensar sobre as potencialidades dos sistemas energéticos atuais e futuros.

Abstract This paper introduces key current themes in social sciences of energy that look beyond conventional concerns with energy consumers. Close, detailed studies of energy practices at all levels can offer insights into the ways that energy systems are enmeshed in social, legal, cultural, economic and political frameworks that pre-empt expectations about energy production, distribution and consumption. By bringing a sociological and anthropological focus onto the energy industries themselves, social sciences can offer new theoretical perspectives, reveal the political relations that accompany energy flows, and offer new ways to think about the potentials for current and future energy systems.

Resumen Este artículo presenta temas clave para el debate actual en las ciencias sociales que tratan de energía superando las convencionales preocupaciones con el asunto de los consumidores de energía. Los estudios detallados y en profundidad de las prácticas energéticas, en todos los niveles, ofrecen la oportunidad de generar información sobre las formas en que los sistemas energéticos están atados a las dimensiones social, legal, cultural, económica y política que anticipan las expectativas sobre la producción, distribución y consumo de energía. Al aplicar un enfoque sociológico y antropológico al análisis de las propias industrias energéticas, las ciencias sociales pueden ofrecer nuevas perspectivas teóricas, revelar las relaciones políticas que acompañan los flujos energéticos y ofrecer nuevas formas de pensar sobre los potenciales para los sistemas energéticos actuales y futuros.

RESUMEN El mercado campesino de Coopmercasan inició su funcionamiento en 2011 brindando productos agrícolas frescos e inocuos al municipio de Florencia, departamento del Caquetá. En ocho años de operación, han tenido aciertos y desaciertos, también han recibido el apoyo de diferentes instituciones, sin embargo, a la fecha se desconoce sus realidades actuales y los retos y desafíos que han venido cambiando a lo largo del tiempo. Por lo anterior, esta investigación buscó construir las dinámicas de esta experiencia a través de la autorreflexión, la información base para la toma de decisiones y la orientación de sus acciones de mejora. El trabajo se realizó en el municipio de Florencia, las herramientas para el levantamiento de la información empleadas fueron encuestas, entrevistas y observación participante. Dentro de los principales hallazgos se tiene que, si bien el mercado ha logrado posicionarse con una base interesante de clientes, su oferta no está cumpliendo las expectativas respecto de los volúmenes y la diversidad de demandada de los clientes, y aunque la gran mayoría de los apoyos entregados por las instituciones han sido dirigidos a procesos de fortalecimiento organizativos, sigue siendo el aspecto más débil.

ABSTRACT The COOPMERCASAN peasant market began its operation in 2011, providing fresh and safe agricultural products to the population of Florence. In these eight years of operation, they have had successes and failures, they have also received the support of different institutions, however, to date, their current realities are unknown, as well as the challenges, which have been changing over time. It is because of the above that this research sought to build the dynamics of this experience through self-reflection, base information for decision-making, and the orientation of their improvement actions. The work was carried out in the municipality of Florence, the tools for gathering the information were surveys, interviews, and participant observation. Among the main findings, it was discovered that, although the market has managed to position itself with an interesting customer base, its offer is not meeting expectations in terms of the volumes and diversity demanded by customers and that, although the vast majority of the support provided by the institutions has been directed towards organizational strengthening processes, it continues to be the weakest aspect.

Resumen En los actuales momentos en medio de la sociedad glo-balizada los customers o consumidores ya no buscan ser satisfechos por los beneficios de los productos o bien atendidos en los servicios, lo que desean es ser sorprendidos, emocionados en base a experiencias memorables, creativas y convincentes. El marketing experiencial nueva tendencia en la gestión de las experiencias o "Customer Experience Management" posee herramientas que pueden aplicarse en la construcción de una marca ciudad. Las ciudades masivamente visitadas, que se diferencia de las demás, se caracterizan por ofrecer a más de la conectividad, accesibilidad, seguridad, identidad, valores, funcionabilidad la eficiencia en generar emociones, sensaciones que dejen experiencias memorables. Tradicionalmente, el concepto de city branding o marca ciudad se ha estudiado desde el punto de vista del ámbito urbanístico o económico. Desde tiempos pasados la ciudad no cuenta con un posicionamiento como marca generando un bajo nivel de visita por turistas. Esta investigación tiene el objetivo de es realizar una propuesta para crear una marca ciudad de Bahía de Caráquez y diseñar estrategias de comunicación publicitaria basada en las emociones, sensaciones que persigue el marketing experiencial. Se utilizaron métodos de observación y estadístico descriptivos, entre las herramientas realizadas se encuentra la lectura científica como referencia de evaluar atributos marca ciudad y encuesta estructurada. Entre los principales resultados se obtuvo que la mejor fortaleza de Bahía está en su gente con el 56%, el 75% prefieren a Bahía como ciudad de actividad turística y el 35.7% manifestó que se debería crear la imagen de la ciudad.

Abstract In the current moments in the midst of the globalized society the customers or consumers no longer seek to be satisfied by the benefits of the products or well served in the services, what they want is to be surprised, excited based on memorable, creative and convincing experiences. The experiential marketing new trend in the management of experiences or "Customer Experience Management" has tools that can be applied in the construction of a city brand. Massively visited cities, which differs from the others, are characterized by offering more than connectivity, accessibility, security, identity, values, functionality, efficiency in generating emotions, sensations that leave memorable experiences. Traditionally, the concept of city branding or city brand has been studied from the point of view of the urban or economic sphere. Currently the city does not have a positioning as a brand, generating a low level of visits by tourists. This research has the objective of making a proposal to create a city brand of Bahía de Caráquez and design advertising strategies based on emotions, sensations pursued by experiential marketing. Descriptive observation and statistical methods were used, among the tools used is the scientific reading as a reference to assess city brand attributes and structured survey. Among the main results was that the best strength of Bahia is in its people with 56%, 75% prefer Bahia as a city of tourist activity and 35.7% said that the image of the city should be created.

RESUMO As cooperativas não-agrícolas são uma organização econômica, social e inovadora no contexto cubano, criada a título experimental para satisfazer as necessidades da sociedade, reorganizar serviços e processos produtivos e aliviar o Estado da necessidade de realizar atividades econômicas não essenciais. Os consumidores durante o ato de consumo de bens e serviços, nestas formas associativas, estão desprotegidos na ausência de mecanismos de proteção do consumidor, o que conduz a uma violação dos seus direitos enquanto consumidores. O presente artigo visa avaliar o estado de proteção do consumidor nas cooperativas de comércio não agrícola na província de Pinar del Río, através do estudo de uma das cooperativas de serviços gastronômicos do município sede do referido território. Na pesquisa, foram utilizados métodos teóricos como análise-síntese e técnicas típicas de métodos empíricos, como a análise documental, entrevista e observação. Concluiu-se que é necessário desenvolver mecanismos de proteção ao consumidor em cooperativas não-agrícolas, especialmente aquelas que prestam serviços diretos aos consumidores, com ênfase na formação, qualidade e comunicação em seu processo de gestão. Com base nisso, é proposto um conjunto de ações cuja implementação no estudo de caso pode contribuir positivamente para a concepção e aplicação de um sistema de proteção ao consumidor e, assim, para a satisfação dos consumidores atuais e potenciais.

ABSTRACT Non-agricultural and livestock cooperatives are a novel economic and social organization in the Cuban context, created on an experimental basis to satisfy the needs of the society, to re-organize services and productive processes, and to relieve the State of non-essential economic activities. Consumers during the act of consumption of goods and services in these associative forms are unprotected in front of the absence of mechanisms for consumer protection, which results in an infringement of their rights as consumers. The present article aims at evaluating the state of consumer protection in non-agricultural and livestock cooperatives in the province of Pinar del Río through the study of one of the gastronomic service cooperatives in Pinar del Rio municipality. The research used theoretical methods such as analysis-synthesis and techniques typical of empirical methods, such as documentary analysis, interview and observation. It concludes that there is a need to develop mechanisms or systems for protection to the consumer in non-agricultural and livestock cooperatives, especially those that provide direct services to consumers and do not have adequate cooperative education or a culture of quality and customer service. Based on this, a set of actions is proposed which, in the case study, can positively contribute to the design and application of a consumer protection system and, therefore, to the satisfaction of current and potential consumers.

RESUMEN Las cooperativas no agropecuarias son una organización económica, social y novedosa en el contexto cubano, creada de manera experimental para satisfacer necesidades de la sociedad, reorganizar servicios y procesos productivos y descargar al Estado de la realización de actividades económicas no esenciales. Los consumidores durante el acto de consumo de bienes y servicios, en estas formas asociativas, se ven desprotegidos ante la ausencia de mecanismos de protección al consumidor, lo que provoca una vulneración de sus derechos como consumidores. El presente artículo tiene como objetivo evaluar el estado de la protección al consumidor, en las cooperativas no agropecuarias del comercio en la provincia de Pinar del Río, a través del estudio de una de las cooperativas de servicios gastronómicos del municipio cabecera del referido territorio. En la investigación, se emplearon métodos teóricos como el análisis-síntesis y técnicas propias de los métodos empíricos, tales como el análisis documental, la entrevista y la observación. Se concluye que es necesario el desarrollo de mecanismos de protección al consumidor en las cooperativas no agropecuarias, sobre todo en las que prestan servicios directos a los consumidores, con énfasis en la capacitación, la calidad y la comunicación en su proceso de gestión. En función de ello, se propone un conjunto de acciones cuya implementación en el caso de estudio puede tributar positivamente al diseño y aplicación de un sistema de protección al consumidor y, con ello, de la satisfacción de los consumidores actuales y potenciales.

ABSTRACT Objectives: To determine the prevalence of diagnosed diabetes (DD) and its control amongst prisoners in Catalonia. Materials and methods: Transversal study carried out in four Catalan prisons between April and May 2016. The prevalence of DD in inmates was calculated by intentional sampling and collecting the following variables about: a) type of diabetes, value of glycosylated hemoglobin (HbA1c) and treatment; b) comorbidities; c) epidemiological and prison variables; knowledge of hyperglycaemia/hypoglycaemia, and e) participation in educational activities. Optimal control was considered to exist if Hb1A<7.5% and high risk if Hb1Ac >9%. Test x2 was used in order to study the association among qualitative variables. Multivariate analysis was carried out using logistic regression to determine variables associated with disease control. Results: The study group considered 4,307 male patients, 50.2 years of average age. Ninety-three cases of DD were detected (prevalence 2.16%). 22.6% were treated with insulin, 51.6% with oral antidiabetics (OAD) and 25.8% with both. Type 1 users were younger, thinner, diagnosed at a younger age, heavy drug users and acknowledged to know how to act in the event of hyperglycaemia/hypoglycaemia. Optimal control was more common in type 2 diabetics, but multivariate analysis only associated it with OAD treatment. Discussion: The prevalence observed in DD is much lower than that of the population outside prison and may be underestimated. Optimal control is low, and risk is very high, the results may be biased by the type of population, frequently drug-dependent and with few healthy habits. It is recommended to implement diabetes programmes or improve existing ones in order to increase the diagnosis and management of the disease.

RESUMEN Objetivos: Determinar la prevalencia de diabetes diagnosticada (DD) y su control en presos de Cataluña. Material y métodos: Estudio transversal realizado en cuatro prisiones catalanas de hombres, entre abril y mayo de 2016. Se calculo la prevalencia de DD mediante un muestreo intencional, recogiéndose: a) datos de diabetes: tipo, valor de hemoglobina glucosilada (HbA1c) y tratamiento; b) comorbilidades; c) variables epidemiológicas y penitenciarias; d) conocimiento sobre hiperglucemia/hipoglucemia; y e) participación en actividades educativas. Se considero un control optimo si la HbA1c era menor del 7,5%; y de alto riesgo si la HbA1c era mayor del 9%. Para estudiar la asociación entre variables cualitativas, se utilice la prueba de chi cuadrado o χ2. Para determinar las variables asociadas al control optimo, se realizo un análisis multivariante mediante una regresión logística. Resultados: Se estudiaron 4.307 pacientes, con una edad media de 50,2 anos. Se detectaron 93 DD (2,16%), 23,7% diabetes tipo 1 (DT1) y 76,3% tipo 2 (DT2). El 22,6% mantenía tratamiento con insulina, el 51,6% con antidiabéticos orales (ADO) y el 25,8% con ambos. Los pacientes con DT1 eran mas jóvenes, delgados, diagnosticados mas jóvenes, mas consumidores de drogas y decían saber actuar ante hiperglucemias/hipoglucemias. El control optimo era mas frecuente en la DT2, pero solo se asocio al tratamiento con ADO. Discusión: La prevalencia de DD es muy inferior a la extrapenitenciaria y posiblemente esta subestimada. El control optimo es bajo, y el de riesgo, muy alto, probablemente por el tipo de población, frecuentemente drogodependiente y con pocos hábitos saludables. Se recomienda aplicar programas de diabetes o mejorar los actuales con objeto de incrementar el diagnostico y optimizar el control de la enfermedad.

Abstract Objective: The aim is to analyze the perceptions about the quality of Iberian ham through the appreciations of consumers and sellers. Based on trust understood as interaction between both agents in the food chain. Methodology: A qualitative exploratory methodology was used, applying a questionnaire to 100 consumers and 30 ham vendors. Results: It was found that the current production processes and the incorporation of technology to the Iberian ham sector show four types of perceptions that were classified as positive current, better in the past, neutral and permanent. Limitations: There was no classification of the type of seller, and the size of the sample does not allow generalizations, so for future research it will be necessary to address these suggestions. Conclusions: The changes in the conception of quality are related to the perception on the application of the regulations of the ham sector, but fundamentally depend on the dynamic and built trust relationships between the consumer and the seller.

Resumen Objetivo: Analizar las percepciones sobre la calidad de jamón ibérico a través de las apreciaciones de los consumidores y de los vendedores. Basándose en la confianza entendida como interacción entre ambos agentes de la cadena alimentaria. Metodología: Se utilizó una metodología cualitativa exploratoria aplicando un cuestionario a cien consumidores y treinta vendedores de jamón. Resultados: Se encontró que los actuales procesos de producción y la incorporación de tecnología al sector del jamón ibérico muestra cuatro tipos de percepciones que se clasificaron en actuales positivos, mejor en el pasado, neutrales y permanentes. Limitaciones: Fueron dos, la primera es que no se hizo una clasificación del tipo de vendedor; la segunda fue que el tamaño de la muestra no permite hacer generalizaciones, por lo cual para futuras investigaciones será necesario atender estas sugerencias. Conclusiones: Los cambios en la concepción de calidad se relacionan con la percepción sobre la aplicación de las normativas del sector del jamón, pero fundamentalmente dependen de las relaciones de confianza dinámicas y construidas entre consumidor y vendedor.